Hieman erilainen aamupuuro

Viime ajat olen syönyt aamulla lähinnä leipää. Paahtoleipää. Enkä siis kritisoi sinänsä leivänsyöjiä, jokainen syö sitä mikä itselleen sopii. Miksi siis minä olen syönyt leipää kilokaupalla? Se kun on sokerin kanssa viimisiä asioita mitä

minun kannattaisi syödä. No, tietenkin silkasta leipähimosta. LeipäHURMIOSTA suorastaan. Leipää juustolla, leipää hillolla ja leipää makkaralla. Nam.

Vihdoin heräsin tästä leipäputkestani. Ei tee enää yhtään mieli. Tänään siis heräsin uuteen leivättömään aamuun, suorastaan hyökkäsin luomupiiritilaukseni kimppuun ja aloin väsäämään. Ja NAM! Maistuu kesälle!

Pikkusiskon marjainen aamupuuro (raaka)

2 rkl yön yli liotettuja pellavansiemeniä/tattaria

puolikkaan granaattiomenan siemenet (ei pakollinen)

pussillinen suomalaista pakaste mustikkaa sulana (n.150-200 g)

1 kuppi sulaneita suomalaisia pakastemansikoita

1 avokado

½ rkl luomuhunajaa makeutukseksi

banaania reunoille, jos haluaa hifistellä

Irrota granaattiomenan siemenet ja laita blenderiin odottamaan. Heitä sekaan pellavan siemenet/tattari. Itse käytin pellavansiemeniä, mutta tattari on myös paljon käytetty raakapuuroissa. Lisää hieman vettä blenderiin ja surauta siemenet sileäksi. Sen jälkeen lisää pienissä erissä aineita lisää. Ensin marjat ja sitten vasta avokadot. Ainakin oma blenderini menee täysin tukkoon, jos liian kunnianhimoisesti lähtee täyttämään. Eniten aikaa meni granaattiomenan operoimiseen, ilman sitä koko puuro olisi varmasti valmistunut parissa minuutissa, siis kaurapuuron valmistumisen verran!

Meillä on vielä yksi granaattiomena jäljellä ja nyt huutelisinkin bloginlukijoiden perään, että mitä siitä voi tehdä? Eilen tein smoothien, tänään tämän, mutta hakusessa olisi joku ihana jälkkäri! Mielellään raaka, mutta perusohjeetkin otetaan ilomielen vastaan!

Ihanaa viikonloppua kaikille!

Pikkusisko

P.S. Niin, ja se helkutin pipokuva edelleen on ottamatta. Johtunee ehkä siitä, että ollaan juostu eessun taassun kirppiskamojen kanssa. Ehkä täytyisi siis ottaa autenttinen pipokuva, kulahtaneet vaatteet päällä, naama punasena, mutta pipo päässä!

Mikä ihana lauantai..

Lauantaisin saa luvan kanssa nukkua pitkään.

Kello ei herätä ja saa lämmitellä peiton alla.

Kun vihdoin päättää nousta ylös, 

voi syödä herkkuja..

Vaikka jätskiä!

Lauantaisin kaikki on sallittua.

Pötköttely,

röhnötys,

yleinen flegmaattisuus,

nautiskelu

ja tekemättömyys.

Me söimme aamupalaksi seesaminsiemen jätskiä

Kuvassa se näyttää kyllä vähän jauhelihalta!

Pikkusiskon aamupalajäätelö

1  iso banaani pakastettuna

1,5-2 dl suomalaisia pakaste mansikoita

1 - 1,5 dl seesaminsiemeniä (mielellään liotettuina 6-8 tuntia)

4-6 rkl kookosjauhoa

hunajaa makeutukseen

Hienonna siemenet tehosekoittimessa. (Itse lisäsin tässä vaiheessa hieman omenamehua, niin soseutus helpottui. Hunajan jätin siksi pois) Lisää banaanit ja mansikat vähitellen ja anna koneen käydä. Kun seos on tasainen, lisää kookosjauho ja hunaja. Jäätelönne on valmis!

Koska raaka-aineet ovat ravinnepitoisia ja terveellisiä, ei tarvitse kantaa edes huonoa omaatuntoa jätskin syömisestä heti aamulla. Sopii kivasti lauantaiseen teemaan! (Suklaalevy odottaa tosin vuoroaan...)

Terveisin

Pikkusisko pyjamassa

Kakku kuittaa väsymyksen

Menin viime yönä aivan liian myöhään nukkumaan. (Siis minun mittakaavassani, noin perusjantterille se on ihan normaali nukkumaanmenoaika, oletan.) Ei siis mikään ihme, että olin aamulla kuolemanväsynyt ja siippani joutui maanittelemaan minut ylös sängystä kahvikupposen avulla. Se kyllä toimii, aina. Kuppi kahvia muumi-mukista ja päivä voi alkaa!

Kofeiini kihahti kuuppaani sen verran voimakkaasti, että tarvitsin jotain touhukasta tekemistä. Päätin siis laittaa leipomon pystyyn ja tällä kertaa otin vaikutteita Geek gone raw-blogista. http://geekgoneraw.blogspot.com/  Olen jo muutaman kerran vilkuillut kuola valuen siellä olevaa mansikka-mangokakkua ja nyt ajattelin olevan aika, kun mangojakin on! 

Viime aikoina olen hurahtanut makeisiin piirakoihin, juuri näihin raakaversioihin. Aiemmin en olekaan ollut kovin perso makealle. Minuun vetoaa nämä raikkaat ja tuoreet maut enemmän kuin esanssit, sokeri ja sen kautta tullut sokerihumala. On myös hauska ajatella, että raakakakkua syödessäni samalla ravitsen itseäni, en vain täytä mielihalujani! 

Toki huomasin samantien, ettei minulla ollut kaikkia aineita, mutta sovelsin kakkuohjetta kaapin sisällön ja oman makuni mukaan. Tässä siis Pikkusiskon mango-mansikkapiiras!

Pohja:

1 kuppi pekaanipähkinöitä

1 kuppi manteleita

2 banaania

4 rkl kylmäpuristettua kookosöljyä

- Jauha pähkinät ja mantelit sopivan hienoksi yleiskoneessa (ei tarvitse ihan jauhoa olla). 

- Heitä sekaan banaanit ja vesihauteessa sulatettu kookosöljy

- Painele kakkuvuokaan ja siirry vaiheeseen mangotäyte!

Mangotäyte:

1½ kuppia cashew-pähkinöitä (laitoin tästä pienen osan hampunsiemeniä tuomaan proteiineja)

1 kuppi vaaleita rusinoita / 1 kuppi kuivattua mangoa (itselläni ei ollut, sen takia käytin rusinoita)

2 rkl sitruunan mehua

2 rkl kylmäpuristettua kookosöljyä

2 kpl mangoa

1 tl kotimaista luomuhunajaa

1 rkl tyrnijauhetta (ei pakollinen)

1/3 kuppia kaakaovoita

- Jauha cashew-pähkinät yleiskoneessa mahdollisimman hienoksi

- Heitä rusinat/kuivatut mangot sekaan (kuivatuista mangoista saat kauniin keltaisen värin ja mangomaisemman maun. Minun kakkuni näyttää, noh, ei kovin keltaiselta :D)

- Laita kaikki muut aineet yleiskoneeseen pyörimään, paitsi kaakaovoi. Anna massasta tulla tasainen.

- Raasta kaakaovoi sekaan ja anna yleiskoneen pyöriä vielä tovi

- Laita kakkupohjan päälle

- Mikäli haluat korkeamman kakun, tuplaa annos (itse en tuplannut, ja kakkuni on säälittävän litteä)

- Siirry vaiheeseen mansikkahyytelö!

Mansikkahyytelö:

2 kuppia tuoreita mansikoita tai pakastettuja mansikoita sulaneena

5 rkl chian siemeniä

- Sekoita siemenet ja mansikat yleiskoneessa niin kauan kunnes seoksesta alkaa muodostua hyytelöä! Se on niinkuin siinä! Sitten vain mansikkahyytelö mangokerroksen päälle ja kakku jääkaappiin vetäytymään.

Ajattelin, että kakku olisi ollut vaikeampi toteuttaa. Välillä reseptikokeiluissa menee hermo, jos pähkinät ja siemenet tukkivat yleiskoneen/blenderin ja valmistusvaiheet vaativat muutenkin suuria ponnisteluja. Tämä vaikuttaa olevan kakkujen aatelia. Sur, sur ja sur, niin kakku on valmis! Ensi kerralla hankin kuivattua mangoa, jotta sen keltainen väri pääsisi paremmin esiin. (Tai siis pääsisi ylipäänsä esiin!) Tyrnijauhetta käytin sen värin (ja C-vitamiinin!) takia, mutta se ei ihan riittänyt värittämään koko kakkua. Kiva lisä se silti oli!

Chian-siemenet olivat minulle positiivinen yllätys. Ensimmäistä kertaa niitä käytin ja aion kyllä jatkossa tehdä niistä vaikka mitä vanukkaita. Ehkä jo tänä iltana syön pelkkää mansikkavanukasta, kun eilen sain äidiltäni luomumansikoita, ihanaa! Pienenä tietoiskuna voin kertoa, että chian siemenissä on siemenistä parhain omega 3-6-9 rasvahappokoostumus, paljon kuitua, antioksidantteja ja proteiineja. Ihan syötävää kamaa siis! :)

Taidanpa siirtyä kakun ääreen! Ehkä illalla vielä postaan kakkuraadin makuarvion, jotta teidän ei sitten tarvitse tehdä pahaa kakkua!

-Pikkusisko-