Lökösunnuntai

Pakko sanoa heti alkuun KIITOS sympatiseerauksesta viime postaustani koskien! Vitsit, että tuli hyvä mieli! Mahtavuutta!

---

Ihan hyvä, ettei blogimme ole muotiblogi. Ei tarvitse sen kummemmin suunnitella asukokonaisuuksia, kun ei kerran huvita! Sunnuntaisin saa ihan rauhassa vetäistä kauhtuneen neuletakin niskaan ja löysimmät housut jalkaansa. Niin, ja varpaiden lämmittämiseen isoäidin tekemät rakkauden villasukat. Oi ihana sunnuntai!

Sunnuntaihin kuuluu lökövaatteiden lisäksi ihana ruoka. Tässä siis lempikasvispihvini. Ne ovat herkullisia! (Vaikka jäivät sisältä ehkä aavistuksen raaoiksi. Makua se ei todellakaan haitannut!)

Pikkusiskon kasvispihvit avokadokastikkeella

Pihvit:

1,5 dl punaisia linssejä (keitä 15 min)

500 g Pirkan luomu porkkanasosetta

4-5 kpl luomu kananmunia

1-1,5 dl korppujauhoja (itse tein gluteiinittomista, niin ei tarvinnut syödä vehnää)

2 tl pestoa

yrttimausteita tuoreena tai kuivattuna

ruususuolaa/merisuolaa

1. Keitä siis linssit. Harmittaa odottaa linssien kiehumista, jos on asennoitunut jo pihvien paistamiseen. Been there done that! :)

2. Kaada vesi linsseistä pois ja hienonna haarukalla.

3. Lisää kaikki aineet taikinaan ja anna vetäytyä hetki. (Tai älä anna vetäytyä ollenkaan ja paista löysää taikinaa niinkuin me :D)

4. Modifioi taikinaa tarpeen mukaan lisäämällä korppujauhoja/nesteitä

5. Paista pihvit voissa pannulla tai uunissa.

Avokadokastike:

1 avokado

1 dl kermaviiliä

½ sitruunan mehu

1 valkosipulin kynsi

lempiyrttiäsi kuivattuna tai tuoreena

ruususuolaa/merisuolaa

Lado aineet mikseriin ja surauta. Valmis puolessa minuutissa (ellei mikseri mene jumiin)

Hauskaa alkuviikkoa!

Pikkusisko